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一较高下!百余道渔家风味和客家美食参评"湾区好味道"

2019-01-17 07:58:00 稿源:惠州日报

  日前,记者走访大亚湾多家餐饮企业看到,各餐饮企业除了忙着招待元旦假期前来游玩的客人外,也纷纷尝试新菜品,积极备战大亚湾旅游美食文化节暨“湾区好味道”评选活动。

  据区旅游局相关负责人透露,此次美食评选活动将充分发挥大亚湾独特的美食文化底蕴优势,通过培育“旅游+美食文化”品牌,提升区域特色餐饮的社会影响,吸引更多游客到大亚湾观美景、品美食。

大厨在台上比赛。

  近60家企业带来拿手美食一较高下

  昨日下午,霞涌赛区的初赛率先在霞涌海韵广场拉开帷幕,30多位大厨在现场比拼厨艺。台上比赛热火朝天,台下也人山人海,十分热闹,来自霞涌当地及周边地区的游客纷纷前来品味特色美食。

  本次活动于2018年年底启动,融合了大亚湾的美食、商贸、文化、旅游等多种元素,吸引了包括霞景渔村、翠苑海鲜饭店、大亚湾望海楼酒店有限公司、明兴饭店在内的近60家企业参加,带来功夫鲍鱼、海王一品鸡、海米焖鳗鱼鳔、明兴秘制鱼露鸭等百余道渔家风味和客家美食。

霞涌赛区的初赛吸引了不少市民和游客。

  活动促进旅游与美食文化融合发展

  作为一项品牌活动,大亚湾旅游美食文化节暨“湾区好味道”评选活动这次已是第三次举办。顺应消费特点和市民游客需求,每届美食节的内容都在推陈出新,不断探索活动项目的时代性,以求更接地气。

  本届美食节旨在全面展示大亚湾旅游美食文化的独特魅力,进一步促进旅游与美食文化融合发展,助推大亚湾区省级全域旅游示范区创建工作。“这次旅游美食文化节,我们正在周边城市招募美食团。届时会根据活动设置,设计一些让美食团参与的产品让游客参与体验,从而更喜欢大亚湾美食。”区旅游协会副会长古国录告诉记者。

  “打造出具有大亚湾区特色的‘湾区好味道’美食文化品牌,既可扩大大亚湾区的知名度,也能提升大亚湾在粤港澳大湾区的竞争力和影响力。”惠州市饭店行业协会副会长林潮香表示,去年为全面贯彻落实党的十九大精神,深入实施广东省“粤菜师傅”工程,我市实施了“东江菜师傅”工程,助推惠州建设和乡村振兴,培育和弘扬“工匠精神”。

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